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豆沙枣粽子

百科名片
 

豆沙枣粽子
1、用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。   2、取2-3片泡好的粽叶,折成圆锥形状,底部放入泡好的小枣一颗。   3、填进糯米,把豆沙馅夹在糯米中间   4、上面盖好糯米压实。   5、粽叶下部两边往中间压住。   6、把上方的粽叶往下折盖住糯米,把长出来的粽叶窝成角。   7、包好后用马莲草将粽子绑紧。   8、粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,煮1小时后,改文火煮30分钟即可。
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