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小枣发糕

百科名片
 

小枣发糕
制作原料:兑好碱的发面500克,白糖200克,泡打水5克,红枣100克。   制作方法:红小枣洗净去核,把发面放入盆内,加入白糖搓匀,然后慢慢加入清水,随加随搅成稠糊状,再加入泡打粉搅匀。笼屉铺好屉布,把搅好的面倒入笼内制拨平,放上小枣用手按平,用大火蒸三十分钟便熟,待凉后切块即可。
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